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自制面条
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彰远铡
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时间:1-2小时
食材
面粉 500g
鸡蛋 1个
水 160g
盐 3g
食用油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    500g面粉中加入3g盐，一个鸡蛋约50g搅匀加入水，蛋水液一共210g，再加入少许食用油，所有原料倒入面包机中启动揉面程序。
  • 步骤 2/5
    揉面程序结束后，并没有成团，没有关系，再在面板上稍微手揉一下成团就可以了，盖上潮湿的屉布醒半到一个小时。
  • 步骤 3/5
    将面团分成4份，分别压制，最后压到3档厚度就可以了。
  • 步骤 4/5
    选择你喜欢的粗细呀出面条就可以了。
  • 步骤 5/5
    最后撒些薄面分装在保鲜袋中，冷冻保存，食用时无需解冻直接煮即可。
小贴士

烧锅水，锅开后下面。

煮1--2分钟左右，加盐、味精调味。

关火，盖盖焖3-5分钟左右即可。

发布于 2018-06-24
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