面条变身鸟巢蛋饼
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#罐头小厨#家里的剩面条除了扔掉还能怎么办?小厨教你一招,不浪费还美味,造型独特,2分钟就出锅,让你成功俘获一家人的心,快学学吧~

时间:10-30分钟
食材
挂面 100g
鸡蛋 4个
葱花 适量
烤肉酱 30g
辣椒酱 适量
食用油 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中加水煮沸,放入挂面100g煮至七分熟,捞出放入冰水中
  • 步骤 2/6
    鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄
  • 步骤 3/6
    挂面沥干装碗,加入烤肉酱30g搅拌均匀,再加入蛋清,搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    不粘锅刷少许食用油,放入拌好的面条围成圆形
  • 步骤 5/6
    开小火,盖上盖子煎1分钟,开盖,在挂面中间放上蛋黄,盖上盖子,继续煎4-5分钟
  • 步骤 6/6
    开盖,刷上辣椒酱,撒上葱花,关火盛出,即可享用
小贴士

1、打胡萝卜泥的时候要加些水,不然不好打成泥装。

2、面团要硬,但也不能硬过头,所有的面都能揉起来才行的。用料里写的加水30克只是当时我自己做的时候加的份量,具体要加多少还要看胡萝卜泥的水份有多少。

3、盐一定要加,不然面条不好吃。

4、做好的面条可以多撒些淀粉,然后放在冰箱里冷藏或冷冻都可以。

发布于 2019-03-04
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