鲜美的河虾有丰富的营养，尤其是在补钙方面，是老人儿童很好的保健食物，钙质主要在壳里，不过我家唱唱才一岁多，牙齿还不够坚硬，所以我就先将河虾油炸至酥，再磨碎和在面里，做成鸡蛋饼给他吃，这样就能补到钙啦！
河虾用淡盐水浸泡能杀菌。