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黑暗料理之~老干妈可乐面条
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后来你不在夏萱

又一黑暗料理，不喜欢喝可乐的勿试，不喜欢老干妈的勿试。。。。做这个面条的灵感来自一位同事，他超喜欢喝可乐，一直吵着让我做可乐面条，而他又非常喜欢吃辣的，于是乎我把它们组合了一下。。。让他一次吃个够。。。。那味道，只有你试过了才知道。。。。。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 300g
盐 2g
可乐 100ml(不算煮可乐的量）
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉，盐，鸡蛋放入面包机内
  • 步骤 2/9
    最后倒入100ml 可乐，
  • 步骤 3/9
    启动面包机12 ，和面功能，15分钟，我这款是松下PM 105.
  • 步骤 4/9
    揉好的面团，用湿的纱布遮盖，放置20分钟左右。
  • 步骤 5/9
    揉一半面团，压扁。
  • 步骤 6/9
    放入压面机，用最粗的那档，压一下。我用的是1档
  • 步骤 7/9
    取出后，折叠。
  • 步骤 8/9
    继续压，就这样反复压，压得越多次，面条越有韧劲，我至少压了十几次。
  • 步骤 9/9
    最后把压好的面团放入压面条的那档，记住要多撒些干面粉，防止粘连。
小贴士

要加两道水哦

发布于 2018-07-21
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