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麻辣卤鸡爪（有点周黑鸭的味道）
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梁怜蕊故
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时间:10-30分钟
食材
鸡爪 500g
卤肉料半包 10g
花椒 5g
干辣椒 15个
盐 5g
老抽 适量
生抽 5g
生姜 3片
糖 10g
料酒 5g
花椒粉 5g
辣椒粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡爪冷水下锅，煮三分钟，捞出入冷水浸一分钟
  • 步骤 2/6
    香料用油炒香
  • 步骤 3/6
    香料用油炒香后，加入鸡爪，加水没过鸡爪，加入生抽，老抽，盐，糖，料酒，花椒粉，辣椒粉大火煮开
  • 步骤 4/6
    如果喜欢吃卤藕或卤花生的话，可加入适量，同鸡爪一起煮十五分钟，关火，先不要盛出，浸泡两小时后盛出，享用吧
  • 步骤 5/6
    成品！
  • 步骤 6/6
    成品
发布于 2018-12-15
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