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海陆双鲜冬瓜片
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单身discourse
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时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
花蛤干 20g
冬瓜 650g
芹菜 3根
青辣椒 1根
葱 适量
黄酒、鱼露、生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有材料洗净切好备用；煮前先把肉片用黄酒淀粉腌10分钟入味 （淀粉只要一点点） ；花蛤干用开水浸泡20分钟；冬瓜用开水焯1分钟捞起来后用冷水浸泡一会儿再捞起沥干备用。
  • 步骤 2/8
    一切准备就绪后油锅烧热开小火倒入肉片翻炒。
  • 步骤 3/8
    接着倒入泡发好的花哈开大火翻炒30秒左右。
  • 步骤 4/8
    倒入青辣椒翻炒。
  • 步骤 5/8
    接着再倒入冬瓜，加点鱼露和生抽调味。
  • 步骤 6/8
    接着放芹菜翻炒至水分烧干。
  • 步骤 7/8
    最后洒上葱花起锅装盘了。
  • 步骤 8/8
    鲜香美味的海陆双鲜冬瓜完成，晒张美图秀一秀，大家不要流口水哦！
小贴士

这道菜不需要放姜蒜否则就把海鲜的鲜味盖住了。

发布于 2019-03-07
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