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私房杏鲍菇
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追风cloudy
冰箱里的剩菜成就了这道什锦杏鲍菇。由于无门无派,姑且叫它私房杏鲍菇吧。
食材
杏鲍菇
一根
洋葱
半个
青椒
半个
泡发的木耳
适量
猪里脊
100克
葱花
少量
姜
少量
蒜
少量
料酒
三勺
生粉
两茶匙
盐
适量
鸡精
适量
蒸鱼豉油
一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
木耳泡发后撕成小朵,然后将其他食材洗净。
步骤 2/6
里脊肉洗净后切成肉丝,倒入生粉,料酒,蒸鱼豉油和葱姜蒜拌好
步骤 3/6
杏鲍菇滚刀切片,青椒和洋葱切成丝
步骤 4/6
大火热油,把腌好的肉丝下锅炒熟。
步骤 5/6
接着倒入黑木耳,杏鲍菇,青椒和洋葱继续翻炒。这几样食材搭配的好处是省时省力 - 不需要讲究烹饪的先后顺序~菜炒得八分熟的时候倒入料酒和生粉按5:1兑好好的汤汁,盖上锅盖小焖一分钟。
步骤 6/6
最后调入盐和鸡精便可以出锅啦~
小贴士
出锅前倒入生粉兑好的汤汁,口感更爽滑!
发布于 2018-07-20
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