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竹笋回锅肉
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食材
五花肉 适量
竹笋 适量
金针菇 适量
大葱 适量
油 适量
郫县红油豆瓣酱 适量
美味鲜酱油 适量
红糖 适量
黄酒 适量
豆瓣酱 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将肉洗净
  • 步骤 2/11
    肉凉水下锅放上花椒 ，上盖煮熟 。
  • 步骤 3/11
    竹笋去壳洗净 。
  • 步骤 4/11
    将笋切斜刀，切断备用 。
  • 步骤 5/11
    肉煮熟切片 。
  • 步骤 6/11
    油下锅烧热，放上肉片中火慢煎 。⺁
  • 步骤 7/11
    煎黄逼出量油，放上郫县红油豆瓣酱，炒出红油 。
  • 步骤 8/11
    再放上豆瓣酱炒出香味 。
  • 步骤 9/11
    放上竹笋炒匀 , 放美味鲜酱油，黄酒 , 加上少量水炒几下上盖 。
  • 步骤 10/11
    金针花菇洗净，大葱洗净切片 。
  • 步骤 11/11
    竹笋煮熟放上金菇和大煮熟 。
发布于 2018-06-10
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