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凉拌六样
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绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
绿豆芽 200g
香菇 50g
水晶火腿 50g
粉条 50g
胡萝卜 50g
米醋 1匙
香油 0.5匙
糖 1匙
盐 2匙
美极鲜味汁 0.5匙
芥末油 0.3匙
花椒油 0.3匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    绿豆芽清洗干净装入容器中
  • 步骤 2/20
    这是一个功夫菜，将绿豆芽的两端掐去只留茎部
  • 步骤 3/20
    锅中烧开水将绿豆芽焯一下不要焯大影响口感
  • 步骤 4/20
    焯好的绿豆芽用冷水冲洗一下沥干水份备用
  • 步骤 5/20
    菠菜摘除异物清洗干净
  • 步骤 6/20
    锅中烧开水将菠菜轻轻焯一下水
  • 步骤 7/20
    焯好的菠菜用冷水冲洗干净沥干水份备用
  • 步骤 8/20
    香菇去蒂洗净用开水焯一下再用冷水冲洗干净沥干水份备用
  • 步骤 9/20
    准备粉条也是我们家的主打美味
  • 步骤 10/20
    粉条要在开水中多煮一会，要煮到口感QQ滴才完美噢煮好的粉条冷水浸泡一会儿再用笊篱沥干水份备用
  • 步骤 11/20
    准备一块水晶火腿
  • 步骤 12/20
    胡萝卜切成细丝
  • 步骤 13/20
    盐水火腿和香菇如同胡萝卜切成细丝
  • 步骤 14/20
    所有准备好的原材料装入容器中，放入盐、糖、米醋、芥末油、花椒油、香油、味精拌匀入味即可
  • 步骤 15/20
    将拌好的小凉菜装入盘中
  • 步骤 16/20
    盘边用草莓做个小装饰好可爱啊
  • 步骤 17/20
    清新的小菜看着五颜六色滴非常有食欲呢
  • 步骤 18/20
    这样的美味小菜是每餐都不可缺少滴
  • 步骤 19/20
    约上好友品着小酒吃着爽口小菜美美美啊
  • 步骤 20/20
    亲们心动了没有哦
发布于 2018-12-17
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