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虎皮尖椒
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帽子

公司出游，一个大姐炒了个非常下饭的虎皮尖椒。回家也自己捣鼓尝试一下，第一次做，还需要改进，因为还是觉得没有大姐炒的好吃，大姐正宗湖北人民，功力深厚。

食材
尖椒 5个
瘦肉100克 100g
蒜头 3颗
蚝油 一勺
陈醋 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把尖椒洗干净片两半，除去中间的籽，放进没有油的锅里煸炒出虎皮状。
  • 步骤 2/9
    用锅铲压一压，漂亮的虎皮就出来啦。然后盛出来先。
  • 步骤 3/9
    撰写制作步骤
  • 步骤 4/9
    也有虎皮状啦。
  • 步骤 5/9
    锅里倒油爆香蒜末跟蒜苗。
  • 步骤 6/9
    这一盘我加了肉片下去，加了一点点蚝油。
  • 步骤 7/9
    爆香蒜末，倒入虎皮尖椒加一勺蚝油一勺陈醋，继续煸炒。
  • 步骤 8/9
    这个是第一盘成品。
  • 步骤 9/9
    第二盘。。。。也是加蚝油跟陈醋，然后装盘就上菜啦。忘了拍照了，直接开吃，挺下饭的。
小贴士

虎皮尖椒不要放油就下去煸炒。。。

发布于 2018-11-03
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