-
步骤 1/5
锅里入适量黄油,小火将其融化后,加入京葱(leek),轻轻炒至京葱变软;
-
步骤 2/5
加入适量黑胡椒和allspice(多香果粉)(这是“鲜辣”的关键)适量食盐,翻炒均匀后,将待用的南瓜块放入锅内,用中小火翻炒至软绵;
-
步骤 3/5
5分钟后,往锅内加入vegetable stock(蔬菜精),一升清水,转为大火煮开后,继续用中火煮5分钟;
-
步骤 4/5
5分钟后,将南瓜汤入料理机打成细腻浓稠的汤,然后再次入锅内,用中火煮约10分钟即可。
-
步骤 5/5
食用前,南瓜汤入盘,加些欧芹碎,浇点奶油点缀下,就成啦!