板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
1、因为买的板栗比较大颗，在尝试了几种功能之后，觉得还是“果酱”最适合了。时间、搅拌、温度都适合烘烤板栗。所以，大家不要误会哈，不是在做果酱，而且利用这个功能炒出最满意的板栗。有条件的可以买栗子，更糯、更甜、更香。
2、板栗不要超出1斤也不要低于半斤，至少要盖到搅拌刀。这样搅拌时不会受阻。