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生炒菜心（油菜）
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一雷二闪

港式小炒，香港人都爱吃的哦

时间:10分钟内
食材
小油菜 500g
大蒜 5只
蚝油 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    油菜切掉小根，从根部一分为二切开不要切散，用盐水浸泡洗净
  • 步骤 2/5
    大蒜瓣用油小火煸炒至金黄色
  • 步骤 3/5
    洗净的油菜控干水分倒进锅内翻炒至没有水份，菜根七分熟
  • 步骤 4/5
    倒入大约10ML海天蚝油调味，（因为蚝油里含有盐，所以无需再加盐及其他佐料）
  • 步骤 5/5
    待蚝油完全融汁，盛出装盘。（油菜不切散是为了蚝油汁能融进菜里，更保持了油菜的营养成分，清淡爽口的美味，男女老少皆宜，多吃绿色蔬菜有益健康哦）
发布于 2018-08-25
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