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黄瓜汁炒面
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繁华仅此涟东

儿子平时不太爱吃这些青菜 我就想着怎么做能让他爱吃些 黄瓜榨汁和面 这样他很爱吃清香味道的面 加其他配菜一起炒面呢 一是视觉上很好看 二是这样做他能吃些 也就达到我的目的了 （如果你对芹菜或菠菜不反感的话 用芹菜或菠菜榨汁和面 面的色彩就会更明显）

时间:30分钟-1小时
食材
香肠 一根
洋葱 少许
黄瓜 两根
西兰花 少许
胡萝卜 少许
甜椒 少许
五香粉 少许
鸡精 少许
盐 少许
生抽 少许
玉米油 少许
木耳 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜削皮后再榨汁是为了减少黄瓜皮上残留的农药而已
  • 步骤 2/7
    两根黄瓜榨成汁的量
  • 步骤 3/7
    鸡蛋中加盐是为了使面条柔中带劲道 如果喜欢吃硬面条的 可以不加鸡蛋
  • 步骤 4/7
    用黄瓜汁和加盐的鸡蛋和面 放置20分钟 （放置的时间也可以长些）
  • 步骤 5/7
    将放置好的面 先擀成饼 然后再切成条 面条的宽与细全凭喜感
  • 步骤 6/7
    切配菜 西兰花和胡萝卜需要用热水焯一下
  • 步骤 7/7
    在准备配菜的同时要先将面条煮好 用凉水镇着 用凉水镇着的面条不会粘黏 然后 热锅 加少许油（炒面油大不好吃） 先炒葱和香肠 待炒出香肠味道时再下配菜 （下配菜时要先下没焯过的菜 最后下焯过的菜） 配菜都翻炒均匀后加作料（五香粉 盐 鸡精 生抽）放入淋干的面条简单翻炒上色之后就可以起锅了
小贴士

配菜可以根据自己的口感而定 每样配菜的分量也根据自己食量而定多少

发布于 2018-10-09
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