香椿烧豆腐:胖太太心理
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欧阳

我跟宁宁在同一个健身房里健身,难得我们同年,名字结构一样,最关键的居然小时候都参加过少体校的游泳队,多多少少有点运动员素质,但是她会跑马拉松,我不会。

时间:10-30分钟
食材
香椿 1小把(80克)
前童老豆腐 一块
50毫升
少许
生抽 15毫升
2小勺(10克)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    配料
  • 步骤 2/9
    香椿剪去老根,洗净,入开水锅烫30秒,红色变成绿色,捞起沥干。,
  • 步骤 3/9
    待稍放凉后,切细丁
  • 步骤 4/9
    锅里放20克油,加入香椿丁翻炒一下,加盐调味,盛起备用。
  • 步骤 5/9
    老豆腐切成1厘米厚块,另起锅加较多的油两面煎成微黄
  • 步骤 6/9
    把多余的油倒出
  • 步骤 7/9
    在煎好的豆腐里加入1大勺生抽、2小勺糖和一点点盐调味,再加半碗水,烧开,
  • 步骤 8/9
    加入炒好的香椿末一起烧5分钟
  • 步骤 9/9
    汤汁收浓即可盛起
小贴士

市面上在卖的一把香椿一次只用半把就足够了,多余的烫一下可以用盐腌起来,密封保存,用来做凉拌豆腐,加点香油,也非常好吃。

发布于 2019-02-17
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