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蚝油香茹
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忇筱园春色暨春

这道菜是我多年前去浙江磐安吃过的红烧鲜香茹改变而来，我身边的人品尝过我烧的蚝油香茹都说很好吃，所以，我发布出来与大家分享。

食材
鲜香茹 300克
蚝油 2小勺
生抽 适量
料酒 适量
葱花 适量
姜米 适量
蒜泥 4一5瓣
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲜香茹洗净，在香茹面上用剪刀剪十字以便入味。
  • 步骤 2/4
    姜切米、葱切粒、蒜头捣成泥。
  • 步骤 3/4
    锅置火上，放油下姜米、蒜泥煸炒出香味，加入鲜香茹继续煸炒后放入料酒、蚝油、少许盐、生抽适量、糖。盖上盖烧至汤汁收浓。
  • 步骤 4/4
    装盘，撒上葱花。
发布于 2018-06-23
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