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西芹蛋炒面
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小枱呼呼蛋倪

那天家里没人做饭，晚饭时间，我就用冰箱里的这些食材做了这个炒面。

食材
西芹 适量
面 一饼
鸡蛋 1到2个
火腿 70克
酸辣酱 适量
冷水 一大碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把食材准备好，洗干净，切好，把蛋打好。
  • 步骤 2/7
    烧滚水，将面烫软
  • 步骤 3/7
    然后将原先冰在冰箱里的凉开水取出，把烫软的面泡进冷水，这叫过冷河，使面吃起来Q一点，弹一点。
  • 步骤 4/7
    把蛋和火腿煎好。
  • 步骤 5/7
    再加入西芹一起炒熟，放点盐。
  • 步骤 6/7
    然后把面捞出，倒进锅里，加酱油，全部一起炒干。可以加点醋。
  • 步骤 7/7
    最后加醋辣酱拌均匀，装碟。
发布于 2019-01-20
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