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小炒羊肉之小炒黑山羊
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小胡子bank

在网上找了好多小炒黑山羊，但感觉都厚而且油腻，就按自己方法来了，味道还不错，嫩嫩的。

时间:10-30分钟
食材
羊里脊 350g
香菜 5棵
青红椒 4个
大蒜瓣 6瓣
蒜苔 6根
黑胡椒 适量
生抽 一勺
红薯粉 一勺
料酒 一勺
陈醋 小半勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊肉买回来，边切边去筋去膜，切薄一些，也可以切小丝。肥肉切下放一边，瘦肉切好加入黑胡椒，陈醋，红薯粉，料酒，量看材料一栏。带手套将肉抓匀。
  • 步骤 2/5
    配菜切好
  • 步骤 3/5
    锅中入油，将肥肉丁切好炸一炸。
  • 步骤 4/5
    差不多就可以加入配菜炒一下。
  • 步骤 5/5
    蒜苔很容易熟，不到一分中就可以把羊肉放入翻炒，变色后加入一勺生抽和适量盐，翻炒匀后出锅。
小贴士

蒜苔根据自己喜好放，可放可不放。

发布于 2019-02-02
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