小炒黑木耳
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沙雕游戏君

黑木耳是我家常备干货。时不时地吃吃,可以清理肠道,养颜美容,在当今雾霾横行的大都市尤为重要。夏天到了,来一盘小炒黑木耳,酸辣香脆,味美可口,既能下饭,又能清肠养颜,何乐而不为呢?

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 200g
新鲜青杭椒 2个
新鲜红杭椒 2个
猪肉馅 适量
生姜 适量
大蒜 适量
食用油 适量
适量
生抽 适量
适量
白糖 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑木耳提前泡发,剪去根部,大块的撕小,择洗干净沥水。红绿杭椒切圈,去籽。姜切丝,蒜切片,猪肉剁成馅(要稍肥些的)。
  • 步骤 2/6
    锅烧热,放适量油,把猪肉馅下入煸炒,炒至肥油出,肉焦香。
  • 步骤 3/6
    下入姜蒜爆香。
  • 步骤 4/6
    下入红绿杭椒圈翻炒,炒至辣味出。
  • 步骤 5/6
    下入黑木耳大火爆炒,加适量盐,生抽,接着再翻炒至木耳软时加入适量醋,少许白糖,炒匀关火,趁热洒少许味精。
  • 步骤 6/6
    成品图。
小贴士

酸辣度随个人,喜酸的醋可多加点。黑木耳加醋后立即脆挺,不要久炒,不然就没有脆的口感了。

发布于 2018-10-23
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