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土豆新吃法-土豆年糕
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时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2-3个
面粉 500g
香油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆削皮，切薄片或擦成丝上笼蒸熟，一定要蒸熟
  • 步骤 2/5
    蒸熟后，趁热压碎加入面粉和面，大概1：1，我喜欢土豆多些，和好后揉成一条条年糕状，放入笼屉时，年糕上摸点油，防止年糕粘在笼屉上，再次上笼蒸十五分钟左右
  • 步骤 3/5
    成品，土豆年糕适合炒着吃，但炒时时间不要过长，炒前青菜最好先过水焯熟，加入火腿肠或熟肉爆炒
  • 步骤 4/5
    刚蒸熟可以切片浇着醋汁蘸着吃，类似搅团的吃法
  • 步骤 5/5
    炒的
发布于 2018-12-03
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