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五香南瓜子
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蛋黄黄黄不黄

经常使用南瓜做粥和各种面食，就会有很多南瓜子，不想浪费就想办法让它们变成美食，空闲时间，晒着春日的阳光，看着一本好书，磕着美味的南瓜子，感觉是多么的让人惬意！

时间:1-2小时
食材
南瓜子 150g
花椒 4g
盐 4g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    南瓜切开将瓜瓤和瓜子一起放入装有水的盆中，用手从瓜瓤中挤出瓜子，将丝络去掉，洗净
  • 步骤 2/5
    碗中放入瓜子，倒入水，水中加花椒和盐拌匀浸泡一夜
  • 步骤 3/5
    倒掉水，清洗一次，挑去花椒，放在太阳底下晒干
  • 步骤 4/5
    倒入锅中，小火慢炒勤翻
  • 步骤 5/5
    炒至表面金黄即可盛出
小贴士

浸泡可以使盐和花椒味浸入瓜子仁中，炒时要小火而且要快速翻炒

发布于 2019-01-20
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