猪油主要食用功效：有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。我用的是油菜做的梅干菜，香味扑鼻，可解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。
如果梅干菜盐份高就不要放太多酱油。