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返沙芋头
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笑颜oath
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食材
槟榔芋头 适量
白砂糖 根据个人喜好添加
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选用南方很少见的大芋头
  • 步骤 2/6
    洗净去皮改刀成条状
  • 步骤 3/6
    油锅烧热至六七成，倒入芋头炸至表面变硬，捞出沥干油备用
  • 步骤 4/6
    洗净锅子，接下来返沙第一步，白糖和水比例2:1（甜度看个人喜好喇），小火并不停搅拌至糖水冒泡发白并开始变得粘稠
  • 步骤 5/6
    糖水熬得差不多时倒入炸好的芋头，不停的翻炒至芋头全裹上糖水，关火，继续不停滴翻炒，随着温度降低糖水会慢慢呈现出返沙效果啦（≧∇≦）
  • 步骤 6/6
    完成！好吃得停不下来哟( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
发布于 2018-11-25
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