两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋
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成品的鸡蛋蒜泥,直接吃已非常味美,但还可夹馍或者烧饼吃,别有一番风味。此菜肴据说是来自大蒜之乡——山东金乡,是当地人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。

时间:10分钟内
食材
大蒜 适量
鸡蛋 适量
适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    大蒜剥皮,放入蒜臼中加盐砸成泥,如没有蒜臼可直接用刀切
  • 步骤 2/3
    鸡蛋煮熟后剥壳放入碗中,加入蒜泥,用不锈钢勺子切拌碎
  • 步骤 3/3
    放入适量的盐和香油,调匀,即可
小贴士

1.用新鲜上市的大蒜最佳;

2.用独头蒜风味更佳;

3.不爱食大蒜,或者对大蒜这类刺激性食物过敏的朋友就不要尝试了;

发布于 2018-09-18
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