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焖烧素茄子
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桔子flux

做过“蒸茄子”，“凉拌茄子”，“酱汁茄子”，这次做“焖烧茄子”。

食材
茄子 一个
红椒 一个
葱白 若干
水淀粉 半碗
油，盐，生抽 适量
蒜瓣 三颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材～
  • 步骤 2/8
    茄子切段，表皮打上花刀。蒜瓣三颗，水淀粉半碗备用～
  • 步骤 3/8
    热油爆蒜瓣，喜欢辣椒的可以一起爆两颗辣椒～
  • 步骤 4/8
    入茄子翻炒一会儿吸收油脂～
  • 步骤 5/8
    倒入红椒片，葱白翻炒～
  • 步骤 6/8
    跟着倒水淀粉，入盐调味。盖上锅盖中火焖烧一会儿～
  • 步骤 7/8
    准备收汁前滴生抽调色～
  • 步骤 8/8
    焖烧素茄子～
发布于 2018-12-24
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