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葱姜爆蛏子
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洓肯可耐符耐
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时间:10-30分钟
食材
蛏子 600g
葱 几棵
姜 一小块
蒜头 少量
花椒 少量
糖 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
油 适量
料酒 少量
青红椒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蛏子买回后放盆里滴几滴色拉油，浸泡几小时，让其吐尽泥沙，然后用刷子将壳刷洗干净，沥干水。
  • 步骤 2/3
    再放入葱姜蒜，爆香，倒入沥干水的蛏子，大火爆炒，直至每个蛏子壳张开。
  • 步骤 3/3
    把酱油、糖、盐、料酒调成汁，倒入锅中，烧开，收汁，撒上青红椒丝，出锅装盘。
发布于 2019-01-10
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