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虾仁炒白合
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思议sensitivity

白合是药食兼用食材.能养阴润肺，清心安神.美容养艳.配以虾仁营养更丰富.清淡又美味。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 300g
白合 20g
芹莱 150g
生姜 5g
大蒜 5g
红椒 20g
精盐 适量
料酒 适量
鸡粉 3g
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的食材有基围虾.芹菜.白合、红椒，生姜.大蒜。
  • 步骤 2/10
    将基围虾去头.去壳.用刀片成两片、去掉沙线.腸。
  • 步骤 3/10
    虾仁放入盘中放入蛋清.盐、料酒码味十分钟。
  • 步骤 4/10
    姜.蒜切片.芹菜去叶切节，红椒切丝。
  • 步骤 5/10
    锅内烧开水放入芹莱.白合(干白合要提前几小时泡发)，芹菜断生后捞出。
  • 步骤 6/10
    虾头放入热油锅中煸出虾油。
  • 步骤 7/10
    锅烧然后放入虾油.再放入生姜，大蒜片爆香。
  • 步骤 8/10
    放入虾仁翻炒变红色时.放入白合，芹菜.红椒翻炒。
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀后放入盐.鸡粉出锅装盘
  • 步骤 10/10
    一道清淡爽口.营养丰富的虾仁炒白合就做好了。
发布于 2019-01-14
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