九层塔炒花甲
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时间:10分钟内
食材
花甲 适量
九层塔 适量
指天椒 适量
适量
适量
食用油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备适量九层塔,蒜丝、姜丝、指天椒;
  • 步骤 2/6
    将花甲洗净沥干水;
  • 步骤 3/6
    烧热炒锅,放入少量食用油,爆香姜、蒜、指天椒;
  • 步骤 4/6
    闻到香味后,倒入花甲,适当翻炒,并调入适量盐;
  • 步骤 5/6
    加入适量开水,倒入九层塔,盖上锅盖焖2分钟左右;
  • 步骤 6/6
    2分钟后,揭开锅盖,适当翻炒,花甲都开口后,即可盛出
小贴士

1.花甲买回来后,用淡盐水侵泡,让其吐净泥沙;

2.在第一步洗净花甲后,可以投入开水中,适当烫开口,清洗掉泥沙,会更干净。

发布于 2018-12-31
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