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杏鲍菇咖喱炒饭
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鸵鸟descent
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时间:10-30分钟
食材
米饭 150g
杏鲍菇 30g
青椒 15g
红椒 15g
甜豌豆 30g
甘蓝 20g
咖喱粉 一小勺
食盐 适量
橄榄油 2大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    所有配菜洗净，切小丁，甜豌豆化冻备用。炒锅烧热后倒入橄榄油，放入杏鲍菇煸炒，炒软后放入甘蓝，再放入青红椒豌豆炒匀。
  • 步骤 2/2
    把米饭放入锅中，用铲子轻碾，使之分散，与蔬菜炒匀。放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒，使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。
小贴士

1、配菜可随意放，但投放顺序应按照易熟程度来定。

2、咖喱粉的用量要按个人喜好，喜欢辣的要多放，我这个量属于一般辣度。

3、米饭最好使用隔夜饭，容易炒至粒粒分明。

发布于 2019-01-18
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