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黄瓜木耳肉片
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太上老君interior

好吃的家常小炒。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
干木耳 适量
瘦猪肉 1块
盐 适量
油 适量
蒜 适量
姜 适量
淀粉 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备一些干木耳在碗里。
  • 步骤 2/17
    准备黄瓜。
  • 步骤 3/17
    准备姜和蒜。
  • 步骤 4/17
    用温水泡木耳。
  • 步骤 5/17
    准备瘦猪肉。
  • 步骤 6/17
    木耳泡20分钟左右。发好，去除根部洗净备用。
  • 步骤 7/17
    黄瓜切片。
  • 步骤 8/17
    蒜和姜切碎。
  • 步骤 9/17
    瘦肉切片。
  • 步骤 10/17
    在切好的肉上撒上淀粉。
  • 步骤 11/17
    放入豆瓣酱和姜。还可以放点酱油和花椒。肉片用淀粉、（料酒）和盐腌制10分钟。
  • 步骤 12/17
    开火把炒锅烧辣。
  • 步骤 13/17
    倒入适量的油。
  • 步骤 14/17
    倒入肉片，翻炒。爆姜蒜，倒入肉片炒至变色后加入木耳。
  • 步骤 15/17
    倒入黄瓜翻炒，最后放盐、鸡精即可。
  • 步骤 16/17
    可以出锅了。
  • 步骤 17/17
    挺简单又美味的家常小炒哦。开吃吧~
小贴士

等到黄瓜片都炒软了，都带上点红红的辣椒颜色，就放盐和糖、鸡精，尝尝味道，调整一下就可以出锅了。

发布于 2018-12-20
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