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黄瓜木耳鸡蛋
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使人ascend

吃多了肉肉，偶尔来点绿色又营养的蔬菜吃吧。今天为大家介绍的就是食材、做法都非常简单的黄瓜木耳炒鸡蛋。（第一次发菜谱，请多多支持）

食材
木耳 适量
黄瓜 适量
鸡蛋 适量
香葱 适量
盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    食材准备：木耳泡发切丝、黄瓜洗净切片、鸡蛋打散成蛋液（加入适量盐和少许淀粉）、葱切丝
  • 步骤 2/4
    炒蛋：将葱丝加到蛋液中，混合均匀。点火，油差不多热了倒入蛋液，注意不能翻炒！等基本成形了再翻面，20s后出锅
  • 步骤 3/4
    炒菜：再加入少量油，7分热后，倒入木耳，翻炒大约2分钟，再倒入黄瓜，混合翻炒，加入适量盐、鸡精
  • 步骤 4/4
    菜熟了再倒入刚才成形的蛋，翻炒两遍后出锅。
小贴士

鸡蛋打散成蛋液后要加入少许淀粉，这样炒出来的鸡蛋松软，色泽鲜艳。

发布于 2018-12-04
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