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鲍汁杏鲍菇
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屈狂影秋风
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食材
杏鲍菇
二只
西兰花
10朵
鲍鱼汁
半汤匙
美味鲜酱油
少许
五香粉
半茶匙
淀粉
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
杏鲍菇洗净后,斜切成片。
步骤 2/8
西兰花撕成小朵。
步骤 3/8
热水烧开将杏鲍菇焯水捞起沥干水份。
步骤 4/8
锅内留热开水,放少许盐,油,糖将西兰花焯熟,捞起冲凉水沥水。
步骤 5/8
将焯熟的西兰花放入盘当中。
步骤 6/8
在沥干水份的杏鲍菇上面放入五香粉,少许盐拌匀。
步骤 7/8
锅热油将杏鲍菇煎至两面微黄,放少许酱油,鲍鱼汁。
步骤 8/8
起锅捞起杏鲍菇排放在西兰花四周,锅底留汤汁,放入用清水调匀的淀粉勾芡,浇在西兰花上面。
小贴士
杏鲍菇焯烫不宜过久,也不要切太簿,以保持厚韧的肉果,焯烫西兰花放油盐糖,是保持鲜嫩的颜色。
发布于 2018-11-05
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