腊味荷兰豆,秋风起食腊味!
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谁予琴乱绮玉

秋风起食腊味,荷兰豆吸收了腊味的肉香与咸香,非常美味的一道老少皆宜的快手菜!

时间:10分钟内
食材
广东腊肉 80克
荷兰豆 200克
1/2茶匙
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将腊肉切薄片备用。
  • 步骤 2/5
    荷兰豆摘去筋去头洗净备用。
  • 步骤 3/5
    锅中烧热油至7成热,放入荷兰豆快速翻炒,放入一半的盐炒匀后,再放入腊肉同炒。
  • 步骤 4/5
    待荷兰豆和腊肉炒断生后,再放入剩下的一半盐,快速大火翻炒均匀。
  • 步骤 5/5
    就好了。
小贴士

荷兰豆上的筋一定要去干净,不然口感很老。炒菜的腊肉最好要肥一点才能爆出油,才香。盐先放一半,最后起锅前再放一半是因为,荷兰豆很吸盐,分两次放才容易进味。这道菜用香肠炒也很好吃!

发布于 2018-12-16
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