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虾皮茼蒿粉丝
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哤单纯儿儿

清新又不失风味的一道小菜，茼蒿与蒜蓉本就是跟搭的组合，再加上虾皮的鲜，美美哒(^_^)

食材
茼蒿 300g
淡干虾皮 5g
粉丝 一扎
蒜 六瓣
盐 一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备料
  • 步骤 2/12
    粉丝放入凉水盆里泡软，大约半小时
  • 步骤 3/12
    蒜我喜欢捣成蒜蓉，这样更有味。虾皮洗一水，攥干水分。粉丝泡软后捞出沥干水分对半切开。茼蒿洗净沥干水分，切成段，长短随意。
  • 步骤 4/12
    炒锅放油，小火
  • 步骤 5/12
    煸香蒜蓉
  • 步骤 6/12
    放入虾皮
  • 步骤 7/12
    直至把虾皮煸黄
  • 步骤 8/12
    放入茼蒿，大火翻炒
  • 步骤 9/12
    茼蒿微微变色就放入粉丝一同翻炒。
  • 步骤 10/12
    茼蒿翠绿变软，放入一小勺盐炒匀即可。注～这道菜成品干香，如果不喜可稍微加点水。茼蒿不要炒过久。
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
发布于 2018-09-14
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