黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，还含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。芹菜也是高纤维蔬菜，这道菜可放肉，也可以像我一样素炒，更减肥哦～
1、炒木耳时，油会往外迸溅，可以拿锅盖挡一下。2、芹菜的火候不能太大，稍微有点脆最好，火候不一样，菜的味道也会不一样。