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干锅娃娃菜
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秦桑低绿枝昆雄

以前在饭店吃过，回家后自己动手操作了一下，结果味道别有一番滋味，家人说口感非常好。所以推荐给大家。

食材
娃娃菜 2颗
红辣椒 5个
麻油 适量
老抽酱油 1勺
大蒜 1头
葱花 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    娃娃菜顺着切条，大概一片一刀吧，洗净沥干备用。
  • 步骤 2/3
    锅中放入适量玉米油，中火加热，大蒜切成碎碎的，与葱花放入锅中炒，待碎蒜变色后出现香味，记得一定要把蒜炒成糊与不糊之间，火候要掌握好。
  • 步骤 3/3
    放入备好的娃娃菜和红辣椒，大火一直翻炒不能停，否则糊锅，全程不能加汤的哦。否则就不叫干锅娃娃菜了。待娃娃菜8分熟时放入备好的老抽酱油、盐、麻油继续翻炒1分钟，出锅。
小贴士

此菜全程不能加汤，出锅时才能放盐和老抽。

发布于 2019-02-23
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