家里的臭仔不知道像谁了，喜欢川菜这样的辣口。大夏天的，也怕吃着上火，就改造了一下，做成北方版的干锅娃娃菜。这道菜鲜香微辣，虽然不华丽，但确实很下饭哦！
1.红油豆瓣酱很咸，所以不要再加盐了，加一点生抽即可，否则会太咸。
2.要娃娃菜不出水，要经焯水，沥水，及最后干锅焖1分钟这三道程序。
3.炒五花肉片时，炒至熟即加入蒜片，姜片继续煸炒至五花肉转金黄色。这样蒜片和姜片的香味才会出来， 又不会把肉炒的太老。