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冰糖葫芦串-水果版
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孤月今心锐

想让年味更浓吗？那就来道冰糖葫芦吧。每次看到街上担着冰糖葫芦串，那个馋得呀！现在孕中不宜吃山楂，那我就来个水果版冰糖葫芦！

食材
草莓 适量
猕猴桃 适量
菠萝 适量
火龙果 适量
橘子 适量
芒果 适量
提子 适量
樱桃 适量
冰糖 适量
清水 适量
竹签 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    照自己喜欢水果就采购。最好是酸味的，因为冰糖够甜。酸酸甜甜才好吃。
  • 步骤 2/6
    水果切比较匀称的块状，一个个串起来。
  • 步骤 3/6
    冰糖、清水一比一的量，放无油锅里，开大火，水开了转小火，搅动，不让糊锅。
  • 步骤 4/6
    糖浆熬到小泡泡变多，微微带黄色，放水果串，迅速翻动夹起。
  • 步骤 5/6
    一个个摆在抹好油的盘子里。放温度低的地方。
  • 步骤 6/6
    成品，晶莹剔透喔！！
小贴士

1、水果要沥干，不然冰糖粘不上去；2、掌握好熬冰糖火候，我是大火转小火。熬到糖浆小泡泡变多，微微变色

发布于 2019-01-26
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