接了一箱山楂果，命题是山楂糕和果丹皮。不管三七二十一，来个冰糖葫芦先。冰糖葫芦是个馋人货，却从来狠不了心做。因为不管做多做少，熬的糖浆必然会有剩，解决这些糖浆是个挠头事儿。现在好了，有了山楂糕垫底儿，零星做点儿糖葫芦，剩下的糖浆可以全折进山楂糕里。熬糖，裹糖，吃，冰糖葫芦大概是山楂制品里最省时省事儿省心的活儿。。。。看着就口水。。。。
糖浆多一点更容易操作。
没有硅胶垫可以在瓷盘上抹油，以免糖液粘连。
熬糖浆全过程切勿搅拌，以免翻砂，而无法使用。