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家常麻婆豆腐
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恬静explicit
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时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 400g
郫县豆瓣酱 2小勺
葱花 适量
肥腊肉 适量
蒜瓣 3颗
生粉 2小勺
生抽 2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：葱末、蒜末、肥腊肉、豆瓣酱
  • 步骤 2/9
    豆腐用温水泡一下，切成小方块
  • 步骤 3/9
    肥肉下锅爆出油后，加入蒜末爆出香味
  • 步骤 4/9
    加入豆瓣酱（小火）
  • 步骤 5/9
    倒入豆腐，用锅铲轻轻推。切忌切拌！！
  • 步骤 6/9
    加入适量清水，盖上锅盖。煮至豆腐里面热透（大概2分钟）
  • 步骤 7/9
    勾芡汁：生粉两小勺、生抽2小勺、加入适量水拌均匀。
  • 步骤 8/9
    豆腐加热好后，倒入勾芡汁用锅铲轻轻推，汤浓稠既可。
  • 步骤 9/9
    出锅撒上葱花既可！不用多说，绝对开胃菜！
发布于 2019-01-24
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