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黑椒牛肉丁
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向文可有可无

腌制一晚的牛肉的牛肉非常入味，滑嫩多汁，很好吃哟~~

时间:10-30分钟
食材
牛肉 400g
洋葱 2/1个
青椒 1个
小米椒 3个
黑胡椒粉 5g
生抽 2勺
料酒 1勺
淀粉 15g
白糖 2g
麻油 10g
盐 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料准备好
  • 步骤 2/9
    牛肉洗净，用刀背拍一拍松，然后逆着纹理切自己喜欢的大小
  • 步骤 3/9
    倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、生粉拌匀
  • 步骤 4/9
    再撒入一些现磨黑胡椒粉，拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚
  • 步骤 5/9
    青红椒、洋葱切丁
  • 步骤 6/9
    锅里放适量油，烧热后放洋葱拌炒出香味
  • 步骤 7/9
    随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒
  • 步骤 8/9
    炒至牛肉断生后放青红辣椒
  • 步骤 9/9
    再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可
小贴士

牛肉不用炒太久，断生后再略炒十几秒即可，不然就老了，口感就不滑嫩了。

发布于 2018-08-10
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