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韩式泡菜 辣白菜
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飞的云南美女彭湰

泡菜我家人人爱的食物，今年第二次制作了 开始轻车熟路～炒五花肉肉，泡菜火锅，泡菜方便面 都是最爱的哟

时间:1-2小时
食材
娃娃菜 10颗
盐 250g
辣椒粉 2大勺
苹果 3颗
梨 3颗
糖 少许
洋葱 1颗
鱼露 1勺
虾酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    娃娃菜买来，先扳去老叶 清水冲洗 对半切开 放漏水网上自然干哦 我是下午洗的 晚上7-8点就差不多了
  • 步骤 2/5
    上盐，基本是从根里面撒上去 用手抹匀～可以不用做到每片叶子都上盐 因为后期腌制时候会出大量的水 都可以腌到的 全部涂好后拿重物压住 记得要重还有就是平衡（我第一天晚上腌的 到第二天晚上就差不多了）
  • 步骤 3/5
    腌制一天后的娃娃菜 变得软捏 记得吧盐水拧干，我们开始准备调料吧
  • 步骤 4/5
    均匀涂抹在腌制后的菜叶上 尽可能每片都抹到哦
  • 步骤 5/5
    常温放置一天后，密封放冰箱（注意最好是密封罐子，不然容易串味）过15天就可以品尝自己的新鲜美味啦
发布于 2018-09-23
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