在过去是江浙一带过年时必备的一道点心,取甜甜蜜蜜、节节高的美好寓意。
没有现成的桂花,可以去超市时买现成的桂花糖,不过那桂花就比较敷衍了,量少只米粒一般的几颗;
白糖也可以用黄糖或红糖代替,成品亦别有风味,外婆家的桂花年糕据称就是用黄糖烧制的;
没有标调味品具体的量,因为个人口味不同,糖份请酌情添加。