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丝瓜炒肉片
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王苗是猪
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
丝瓜 1根
盐 1茶匙
郫县豆瓣 2勺
小红椒 2根
姜 2片
菜油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉切成薄片。
  • 步骤 2/12
    丝瓜切成片状。
  • 步骤 3/12
    将小红椒切段。
  • 步骤 4/12
    姜片切丝。
  • 步骤 5/12
    锅中倒入适量油。
  • 步骤 6/12
    待油热后，倒入五花肉片。
  • 步骤 7/12
    翻炒几下后，放入盐。
  • 步骤 8/12
    放入辣椒丝和姜丝。
  • 步骤 9/12
    放入丝瓜片。
  • 步骤 10/12
    放入郫县豆瓣酱，翻转均匀。
  • 步骤 11/12
    加入少量的凉水，继续翻炒。
  • 步骤 12/12
    最后，装盘。
小贴士

1、郫县豆瓣能为整道菜提鲜提香，使菜的色泽红润，但要注意因为豆瓣本身带咸味，盐就不要多放。2、丝瓜不要炒太久，3分钟左右即可。

发布于 2018-12-19
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