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金玉满堂(豆腐衣卷)
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deflection恐惧
美食就是艺术!就是生活!
食材
豆腐衣一份
12张
糯米
1斤
五花肉
半斤
板栗(新鲜)
6颗
莲子(干)
8颗
香菇(干)
4朵
虾仁(干)
|两
虾油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
提前一晚上准备糯米,浸泡至第二日沥干水备用。
步骤 2/10
沥干水的糯米倒入木桶蒸熟。
步骤 3/10
莲子干,板栗,虾仁,香菇切小丁(莲干,板栗要蒸熟切丁)
步骤 4/10
五花肉切丁加少白糖,生抽适量腌制片刻
步骤 5/10
以上4和3混合一起蒸熟后,加少许虾油胡椒粉拌匀后再倒入蒸好的糯米饭里拌匀备用
步骤 6/10
准备豆腐衣,取一张用少许水打湿包卷5馅
步骤 7/10
包卷好的成品
步骤 8/10
放入锅里加少许油煎至金黄
步骤 9/10
煎好成品
步骤 10/10
切段装盘配上自己喜爱的甜酱依个人口味(我家宝贝钟爱酸梅酱)还有刚蒸熟时味道也不错噢!
小贴士
糯米泡一晚上,再直接在蒸笼上铺上纱布蒸熟,或用木桶来蒸。
发布于 2018-11-21
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