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虾泥菜脯苦瓜饼
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阿嚏明宋青书崆
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时间:30分钟-1小时
食材
虾泥 200克
苦瓜 60克
菜脯 40克
低筋面粉 4大勺
鸡蛋 2个
水 2大勺
鸡精 适量
糖 适量
白胡椒或者黑胡椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜、菜脯均切成小丁；虾处理成虾泥；鸡蛋打散。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀。
  • 步骤 3/6
    把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌，使其都混合均匀。
  • 步骤 4/6
    加入2大勺水搅拌，并加入4大勺面粉（大概40克左右）拌匀。
  • 步骤 5/6
    平底保锅放少许油，舀入少许面糊，中小火煎。
  • 步骤 6/6
    一面变色成形后再翻另一面，直到两面都煎好成形即可出锅。
小贴士

由于此饼里有菜脯，所以建议调饼糊的时候不要加盐了，少许的加点糖、鸡精、胡椒粉就可以了。

发布于 2018-07-28
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