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咸鲜微辣芽菜炒苦瓜
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月光族

咸鲜微辣芽菜炒苦瓜

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
红椒 1/2只
猪肉馅 100克
蒜 2粒
香葱 2棵
老姜 1块
干辣椒 2个
豆豉 1勺
料酒 1勺
食用油 2勺
碎米芽菜 30克
干花椒 10粒
生抽 1勺
白砂糖 1/2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜、红椒分别切成细条。
  • 步骤 2/8
    苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。
  • 步骤 3/8
    香葱、老姜切碎，蒜切片。
  • 步骤 4/8
    锅置火上油烧至5成热，下葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、花椒和豆豉煸炒出香味。
  • 步骤 5/8
    加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
  • 步骤 6/8
    加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。
  • 步骤 7/8
    烹入料酒，调入生抽。
  • 步骤 8/8
    倒入苦瓜、红椒翻炒，加白糖调味即可出锅。
发布于 2020-08-28
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