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胡萝卜虾仁蛋卷
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reed咖啡
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食材
柴鸡蛋 适量
胡萝卜 适量
虾 适量
面粉 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜切碎， 虾洗净，只取虾仁，挑除虾线，剁成虾泥，加少许盐，黑胡椒粉拌匀
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，稍微凝固翻面，两面都凝固出锅。摊成圆圆的蛋饼~
  • 步骤 3/6
    把蛋饼平铺在案板上，切成四变形。上面铺上一层面糊。
  • 步骤 4/6
    铺上胡萝卜虾仁馅，之前切成四边形剩余蛋皮也切碎 放入馅中 压平
  • 步骤 5/6
    卷上 最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。
  • 步骤 6/6
    然后取出切块就可以了。也可以切薄片摆盘，也很漂亮，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意！
发布于 2018-08-12
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