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美味肉饼
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焉曰访磷捞

这是一道老人，小孩都喜欢的一道菜，简单，易做，有营养，既美观，也好吃。可以将五花肉换成虾仁，也可以换成鸡蓉，试试吧。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
胡萝卜 二根
葱，姜，料酒 适量
盐，胡椒粉，鸡粉 适量
糖 少许
玉米淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    全部食材洗净备用，五花肉切碎。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切碎。
  • 步骤 3/10
    锅里放油，小火煸炒胡萝卜碎。
  • 步骤 4/10
    肉碎里放入葱姜，料酒，盐，糖，胡椒粉，鸡粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    放入煸炒过的胡萝卜碎。
  • 步骤 6/10
    最后放入玉米定粉，顺着一个方问搅拌上劲。
  • 步骤 7/10
    调好后的肉末。
  • 步骤 8/10
    小锅烧水，水开后关小火，将肉末做成小肉丸子并将其压扁成饼型放入水中，小火慢慢养着。
  • 步骤 9/10
    等小肉饼全部浮起来，开大火烧开即可。
  • 步骤 10/10
    装盘，取一点烧肉饼的汤，勾薄芡浇在肉饼上即可。成品图。
小贴士

肉饼下水后，千万不要开大火，等全部浮起来再开大火，水一开即刻关火。

发布于 2018-12-04
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