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香酥多春鱼
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蓬霏琅咫天涯

自从在日料店吃了烤多春鱼，老公一直念念不忘。于是我在网上买了几盒多春鱼，一次煎一盘，酥脆的口感和一肚子的鱼籽，营养丰富，满满的幸福。

时间:10-30分钟
食材
多春鱼 适量
小葱 适量
橄榄油 适量
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    两人份：多春鱼10条，小葱5根
  • 步骤 2/7
    多春鱼都是冷冻的，放在冷水里10分钟解冻。
  • 步骤 3/7
    放多春鱼的盒子铺上一层盐，待会洗好的鱼就铺在上面腌制。
  • 步骤 4/7
    多春鱼去腮去肠，拉住鱼腮向外一拉，鱼肠就一起出来了，真的很简单^_^
  • 步骤 5/7
    洗好的多春鱼整齐地码在放了盐的盒子里，正反面都粘一下盐。（事先在盒子里铺薄薄一层盐，鱼的正反面都粘一下。不要再加盐，太咸就不好了）
  • 步骤 6/7
    锅里放油，大火热油。油热后将鱼全部倒入。中火慢煎。一面煎5分钟，然后翻面再煎5分钟。两面都煎的焦黄，就可以关火了。（10条鱼，每一面都煎5分钟正好；如果一面没煎熟就翻鱼，鱼肉容易碎；鱼已经用盐腌制，不需要再加调味料就很好吃）
  • 步骤 7/7
    出锅撒上葱花，开吃咯！
发布于 2018-08-18
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